Oletko koskaan haaveillut paikasta, jossa monta eri ravintolaa muodostaisivat yhden ison kokonaisuuden? Tämä on kätevää erityisesti silloin, kun syömään on menossa sellainen seurue, jonka makumieltymykset eroavat toisistaan reilusti. Esimerkiksi lounas on kaikista helpointa nauttia tämänkaltaisissa ravintolassa, sillä usein työporukoissa ja asiakastapaamisessa on mukana paljon sellaisia henkilöitä, joiden kanssa voi olla vaikea päättää ravintolaa, mihin mennä lounaalle. Siksi monta ravintolaa sisällään pitävä konsepti on täydellinen erityisesti isoille porukoille – sekä nirsoilijoille!
Vaikka Suomessa monesta paikasta ei löydykään vielä ravintolakokonaisuuksia, on käytäntö ollut pitkään maailmalla ja siten tuttu monelle. Erityisesti Amerikassa erilaiset Food market -paikat ovat hyvin suosittuja. Helsingissä on muutamia eri ravintoloita, jotka toteuttavat tällaista niin sanottua ”fast casual concept” -henkistä ravintolaelämystä. Yksi sellainen on 6k Food Market.
6k Food Market – helsinkiläisten oma ja rento ravintolakonsepti
Helsingissä toimiva 6k Food Market on uusi tapa nauttia ravintolakokemuksesta. Nimensä mukaisesti ravintolassa on kuusi erilaista ravintolaa, joiden antimet nautitaan saman pöydän ääressä. Tällä hetkellä 6k Food Marketin sisältä löytyvät Helsingin Kamppi -kauppakeskuksesta ravintolat Fisu ja Ranet, Bun 2 Bun Burgers, Bali Brunch, Boneless, Saint Tortillas ja Mad Wok. Helsingissä on toteutettu myös toinen 6k Food Market -konsepti, joka sijaitsee ydinkaupungin laidalla Kalasatamassa. Kauppakeskus Redin sisältä löytyvä 6k Food Market sisältää niin ikään kuusi herkullista ja upeaa ravintolaa, joista osa on samoja, kuin Kampin pisteellä: Redistä herkuttelija löytää ravintolat Bun 2 Bun Burgers, Bali Brunch, Levant, Saint Tortillas, Fisu ja Ranet sekä Boneless.
6k Food Market kuvailee itse itseään erittäin rennoksi, mutta maukkaaksi ravintolapaikaksi. Asiakaspaikkoja on reilusti ja ruuan saa nopeasti eteensä, perinteisestä ravintolasta poiketen. Tästä tulee nimitys ”fast casual”. Kaikki 6k Food Marketin ravintolat tarjoavat herkullista ruokaa, jonka maut ovat peräisin ympäri maailmaa. Myös vegaanivaihtoehtoja on reilusti tarjolla. Meksikolaisia makuja pääsee kokeilemaan Saint Tortillasin kanssa, Lähi-Idän makuja saa makunystyröilleen Levantin tarjonnalla, perinteisen brittiläisen fish & chips annoksen Fisu ja Ranet -ravintolassa, ja mehevän maukkaat burgerit vegaanisena saa Bun 2 Bun Burgersin menulta.